Para mostrar los sabores con los que cuenta Copala, y a la vez, fortalecer los lazos de hermanamiento con los demás municipios, el Presidente del DIF, Profesor Francisco Javier García Villalva, acompañado de sus colaboradores, acudieron a la Exposición Gastronómica con motivo de la feria del Tercer Viernes en honor al Señor del Perdón, celebrada en el Municipio de Igualapa.

El platillo presentado fue: caldo de cuatete fresco, jaibas y camarones, guisados con chile costeño rojo y epazote; acompañado de arroz blanco.

 

Aprovechamos también para mostrar parte de la diversidad de productos con los que la madre naturaleza nos socorre, como lo es la sal artesanal elaborada en la comunidad de Las Salinas; tamarindo de San Francisco y mango de la localidad de Atrixco.

Agradecemos al Presidente Municipal C. Apolonio Álvarez Montes y a la Presidenta del DIF, Profesora Rutcelina Moyao de Alvarez, la atención brindada.