Atendiendo la invitación de la Presidenta del DIF Municipal de Cuajinicuilapa, Señorita Dannae Marín Acevedo; el pasado 6 de marzo, su homólogo, el Profesor Francisco Javier García Villalva, junto a su equipo de trabajo, participaron en la Expo Feria Gastronómica Artesanal en ese municipio.

El platillo que presentaron fue mole rojo de pollo, con arroz blanco y frijoles; además alegrías de ajonjolí, tamarindo en cáscara, plátano macho y sal artesanal, todos estos productos cultivados en campos copaltecos.